Заказ успешно обновлен!
Библиотечный коллектор

Пищевые технологии и оборудование


Обложка Заголовок Автор Год Издательство Переплётсортировать по иконкам Цена Дата поступления Заказ
41 Обогащение пищевых продуктов и биологические активные добавки 2010 Профессия 7бц 1950.00 руб. 16.07.2012
42 Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах 2009 Профессия 7бц 1800.00 руб. 16.07.2012
43 Пищевая инженерия: справочник с примерами рассчетов Валентас Кеннет Дж.,Ротштейн Энрике 2004 Профессия 7бц 2850.00 руб. 16.07.2012
44 Пищевые ароматизаторы. Справочник Смирнов Е.В. 2008 Профессия 7бц 1500.00 руб. 16.07.2012
45 Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи Аймесон А. 2012 Профессия 7бц 2100.00 руб. 12.04.2012
46 Подсластители и сахарозаменители 2010 Профессия 7бц 1950.00 руб. 16.07.2012
47 Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков Эшхерст Ф.Р., Харгитт Р. 2010 Профессия 7бц 1650.00 руб. 16.07.2012
48 Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа Ковэн С.,Янг Л. 2006 Профессия 7бц 1650.00 руб. 16.07.2012
49 Применение пищевых добавок в молочной промышленности Сарафанова Л.А. 2010 Профессия 7бц 1500.00 руб. 10.08.2012
50 Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов Эрл М. 2010 Профессия 7бц 1950.00 руб. 16.07.2012
51 Производство бальзамов и сиропов. Уч. пос. Егорова Е.Ю.,Школьникова М.Н.,Гернет М.В. 2011 Профессия 7бц 1800.00 руб. 12.04.2012
52 Разработка пищевых продуктов Эрл Мэри 2007 Профессия 7бц 1950.00 руб. 16.07.2012
53 Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения Сарафанова Л.А. 2009 Профессия 7бц 1500.00 руб. 10.08.2012
54 Современное производство колбасных и солено-копченых изделий Зонин В.Г. 2007 Профессия 7бц 1650.00 руб. 16.07.2012
55 Современная технология мясных консервированных продуктов Зонин В.Г. 2008 Профессия 7бц 1650.00 руб. 16.07.2012
56 Справочник работника лаборатории пивоваренного пре Ермолаева Г.А. 2004 Профессия 7бц 1500.00 руб. 16.07.2012
57 Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы МакКенна Брайан 2008 Профессия 7бц 1800.00 руб. 10.08.2012
58 Сырье и вспомог. материалы в пивоварении Меледина Т.В. 2003 Профессия 7бц 1500.00 руб. 16.07.2012
59 Технологии глазированных изделий и изделий с начинками 2011 Профессия 7бц 2400.00 руб. 18.04.2012
60 Технология переработки мяса. Немецкая практика Кайм Генрих 2007 Профессия 7бц 2700.00 руб. 16.07.2012
61 Пивоварение. Т. 1: Технология солодоращения Нарцисс Людвиг 2007 Профессия 7бц 3000.00 руб. 16.07.2012
62 Технология рыбопереработки Тюльзнер М.,Кох М. 2011 Профессия 7бц 2250.00 руб. 12.04.2012
63 Феномен молочной сыворотки Храмцов А.Г. 2011 Профессия 7бц 2100.00 руб. 12.04.2012
64 Функциональные напитки и напитки специального назначения 2010 Профессия 7бц 2700.00 руб. 16.07.2012
65 Химия и физика молока Тёпел Альфред 2012 Профессия 7бц 2550.00 руб. 12.04.2012
66 Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия Минифай Б.У. 2008 Профессия 7бц 2850.00 руб. 16.07.2012
67 Лабораторные методы в ветер. -санит. экспер. пищ. сырья и гот. прод. Серегин И.Г.,Уша Б.В. 2008 Издательство РАПП 7бц 1200.00 руб. 16.07.2012
68 Технология кондитерских изделий. Учебник Олейникова А.Я. 2010 Издательство РАПП 7бц 1200.00 руб. 16.07.2012
69 Технология хлебопекарного производ. 9-изд. пер. и доп. Учеб. Ауэрман Л.Я. 2009 Профессия 7бц 1050.00 руб. 16.07.2012
70 Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий Олейникова А.Я. 2008 Издательство РАПП 7бц 750.00 руб. 16.07.2012
71 Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли Федоренко Б.Н. 2009 Профессия 7бц 3000.00 руб. 10.08.2012
72 Практические рекомендации сыроделам 2010 Профессия 7бц 3454.50 руб. 16.07.2012
73 Производство сыра: научные основы и технологии Скотт Р. 2012 Профессия 7бц 3454.50 руб. 16.07.2012
74 Справочник сыродела Лях В.Я.,Шергина И.А.,Садова Т.Н. 2011 Профессия 7бц 2590.50 руб. 12.04.2012
75 Производственный контроль в молочной промышленности. Прак. рук-во Меркулова Н.Г., Меркулов М. Ю., Меркулов И. Ю. 2017 Профессия 7бц 2734.50 руб. 10.08.2012
76 Хлеб. Технология и рецептуры Хамельман Джеффри 2022 Профессия 7бц 2734.50 руб. 12.04.2012
77 Лактоза и ее производные Синельников Б.М.,Храмцова А.Г.,Евдокимов И.А. и др 2007 Профессия 7бц 3300.00 руб. 16.07.2012