Заказ успешно обновлен!
Библиотечный коллектор

Кулинария. Пищевые производства


Обложка Заголовок Автор Год Издательствосортировать по иконкам Переплёт Цена Дата поступления Заказ
401 Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения Сарафанова Л.А. 2009 Профессия 7бц 1500.00 руб. 10.08.2012
402 Современная технология мясных консервированных продуктов Зонин В.Г. 2008 Профессия 7бц 1650.00 руб. 16.07.2012
403 Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы МакКенна Брайан 2008 Профессия 7бц 1800.00 руб. 10.08.2012
404 Технологии глазированных изделий и изделий с начинками 2011 Профессия 7бц 2400.00 руб. 18.04.2012
405 Технология рыбопереработки Тюльзнер М.,Кох М. 2011 Профессия 7бц 2250.00 руб. 12.04.2012
406 Феномен молочной сыворотки Храмцов А.Г. 2011 Профессия 7бц 2100.00 руб. 12.04.2012
407 Функциональные напитки и напитки специального назначения 2010 Профессия 7бц 2700.00 руб. 16.07.2012
408 Химия и физика молока Тёпел Альфред 2012 Профессия 7бц 2550.00 руб. 12.04.2012
409 Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия Минифай Б.У. 2008 Профессия 7бц 2850.00 руб. 16.07.2012
410 Технология хлебопекарного производ. 9-изд. пер. и доп. Учеб. Ауэрман Л.Я. 2009 Профессия 7бц 1050.00 руб. 16.07.2012
411 Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли Федоренко Б.Н. 2009 Профессия 7бц 3000.00 руб. 10.08.2012
412 Справочник сыродела Лях В.Я.,Шергина И.А.,Садова Т.Н. 2011 Профессия 7бц 2590.50 руб. 12.04.2012
413 Мясные изделия и гастрономия разных стран. рецептуры и рекомендации Королева М. 2016 Профессия 7бц 2278.50 руб. 5.07.2017
414 GMP в пищевой промышленности 2017 Профессия 2835.00 руб. 13.10.2017
415 Биологически активные вещества дикорастущих растений Базарнова Ю. 2016 Профессия 7бц 2005.50 руб. 5.07.2017
416 Производственный контроль в молочной промышленности. Прак. рук-во Меркулова Н.Г., Меркулов М. Ю., Меркулов И. Ю. 2017 Профессия 7бц 2734.50 руб. 10.08.2012
417 Мембранные технологии в производстве напитков и молочн. продуктов Тамим А. 2016 Профессия 7бц 4009.50 руб. 5.07.2017
418 Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищев. добавок Этлеш С. 2016 Профессия 7бц 4192.50 руб. 5.07.2017
419 Микропартикуляты сывороточных белков: техника и технология Понамарев А. 2017 Профессия 1519.50 руб. 17.08.2017
420 Технологии хлебопечения Ковэн С. 2017 Профессия 7бц 3847.50 руб. 5.07.2017
421 Хлеб. Технология и рецептуры Хамельман Джеффри 2022 Профессия 7бц 2734.50 руб. 12.04.2012
422 Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты м 2018 Ресторанные ведомости 1458.00 руб. 23.01.2019
423 Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров 2017 Ресторанные ведомости 7бц 1150.50 руб. 1.07.2019
424 Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтаринга и Григорий Мосин и его друзья 2018 Ресторанные ведомости 2490.00 руб. 25.06.2018
425 Японская кухня. Азбука национальной кулинарии Семенова С.В. 2014 Рипол Классик обл 75.00 руб. 23.08.2017
426 Вино за 30 секунд Бассет Жерар 2017 Рипол Классик 7бц 1575.00 руб. 29.09.2019
427 Запеканки на любой вкус Треер Г.М. 2022 Рипол Классик обл 568.50 руб. 22.05.2022
428 Кофе как профессия Хоффманн Дж. 2022 Рипол Классик 7бц 3898.50 руб. 24.07.2022
429 Худеем на супчиках Нестерова Д.В. 2022 Рипол Классик 7бц 633.00 руб. 22.08.2021
430 Шоколад Рэмси Д. 2019 Росмэн 7бц 1966.50 руб. 18.04.2021
431 Специи. Гид по вкусам и ароматам Фарримонд С. 2021 Росмэн 2290.50 руб. 6.03.2022
432 Диетическое(лечебное и профилактическое)питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья: монография Беспалова О.В. 2020 РУСАЙНС обл 1195.50 руб. 10.09.2019
433 Системы использования биоудобрений из возобновляемых ресурсов в растениеводстве Якутии Степанова Д.И. 2023 РУСАЙНС обл 1398.00 руб. 14.08.2022
434 Готовим без холестерина Гогулан М.Ф. 2017 Русский шахматный дом обл 187.50 руб. 10.07.2018
435 Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения Райхерт Г. 2018 Свиньин и сыновья 7бц 912.00 руб. 10.07.2019
436 Вкусная Смоленщина. Гастрономический путеводитель 2019 Свиток 562.50 руб. 17.10.2019
437 Кулинарное путешествие Курлански М., Курлански Т. 2019 Синдбад обл 624.00 руб. 23.05.2019
438 МОЛОКО!Самый спорный продукт Курлански Марк 2019 Синдбад 745.50 руб. 9.01.2020
439 МОЛОКО!Самый спорный продукт (пленка) Курлански Марк 2019 Синдбад 696.00 руб. 3.03.2020
440 Съедобный атлас. Кулинарная география Холланд Мина 2019 Синдбад обл 1006.50 руб. 23.05.2019