Заказ успешно обновлен!
Библиотечный коллектор

ХАССП на предприятиях общественного питания. Уч. пос


Заказ:
Автор: Маюрникова Л.А.
ISBN: 978-5-8114-3323-0
Год издания: 2019
Издательство: Лань
Переплёт: 7бц
Страниц: 196

2 656, 50 руб.
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания. Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых. Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
 
Поделиться ссылкой

Мы в социальных сетях

ОдноклассникиFacebookВКонтакте

Новые поступления

Иванова Е.Э.
2019
Флинта
405.00 руб.
Новиков В.
2019
Ломоносовъ
610.50 руб.
Бакли Майкл
2019
Старый парк
453.00 руб.
Гаттсфелд Джефф
2019
Карьера Пресс
675.00 руб.
Быков Д.
2019
Молодая гвардия
624.00 руб.
Даль Роальд
2019
Самокат
594.00 руб.
Клех И.Ю.
2019
Вече
853.50 руб.
Жаравина Л.В.
2019
Флинта
486.00 руб.
Липскеров Д.М.
2019
Эксмо
552.00 руб.