Заказ успешно обновлен!
Библиотечный коллектор

ХАССП на предприятиях общественного питания. Уч. пос


Заказ:
Автор: Маюрникова Л.А.
ISBN: 978-5-8114-3323-0
Год издания: 2019
Издательство: Лань
Переплёт: 7бц
Страниц: 196

2 656, 50 руб.
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания. Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых. Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
 
Поделиться ссылкой

Мы в социальных сетях

ОдноклассникиFacebookВКонтакте

Новые поступления

Серова В.
2020
Мелик-Пашаев
859.50 руб.
Маттиа Луиза, Анжели Альберт Нуччи
2019
Пешком в историю
621.00 руб.
Чэнь Сяомин
2019
ШАНС
1575.00 руб.
Жданова М.А., Пошивай В.В.
2020
Питер
891.00 руб.
Паувский А.С., Хоружая А.Н.
2019
Пятый Рим
658.50 руб.
Смольников И.Ф.
2019
Детское время
490.50 руб.
Самохина М.М.
2019
Российская государственная библиотека для молодежи
669.00 руб.
Майстер Кэри
2020
Клевер-Медиа-Групп
1368.00 руб.
Столяров Ю.Н.
2019
РШБА
787.50 руб.