Заказ успешно обновлен!
Библиотечный коллектор

ХАССП на предприятиях общественного питания. Уч. пос. 2-е изд.


Заказ:
Автор: Маюрникова Л.А., Губаненко Г.А., Кокшаров А.А.
ISBN: 978-5-8114-4987-3
Год издания: 2020
Издательство: Лань
Переплёт: 7бц
Страниц: 196
Формат: 84X108/32

1 336, 50 руб.
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания. Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых. Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
 
Поделиться ссылкой

Мы в социальных сетях

ОдноклассникиFacebookВКонтакте

Новые поступления

2019
РНБ
607.50 руб.
2018
РНБ
1215.00 руб.
2019
РНБ
810.00 руб.
2019
РНБ
1722.00 руб.
Руни Салли
2020
Синдбад
595.50 руб.
Морозинотто Давиде
2019
Пешком в историю
1102.50 руб.
Сайн-Витгенштейн Нотебом
2019
Ад Маргинем Пресс
1215.00 руб.
Прокопенко И.С.
2020
Эксмо-Пресс
196.50 руб.