Всемирная история еды
Заказ:
ISBN:
978-5-17-118211-3
Год издания:
2022
Издательство:
АСТ
Переплёт:
7бц
Страниц:
352
Формат:
84X108/32
763, 50 руб.
Это обширное исследование географических, исторических,
политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Поделиться ссылкой