Заказ успешно обновлен!
Библиотечный коллектор

Справочник работника лаборатории пивоваренного пре


Заказ:
Справочник работника лаборатории пивоваренного пре
Автор: Ермолаева Г.А.
ISBN: 5-93913-055-0
Год издания: 2004
Издательство: Профессия
Переплёт: 7бц
Страниц: 544
Формат: 70Х100/16

1 500, 00 руб.
Новый справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного предприятия, проведения технохимического контроля, включая контроль качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочник включены химические и физико-химические аналитические методы; рассмотрено устройство приборов для проведения анализа, приведены методы определения содержания основных компонентов в сырье, полупродуктах и готовой продукции. Наряду с отечественными методами технохимконтроля приведены их аналоги из аналитики EBC, MEBAC и IoB с комментариями. Справочник предназначен для зав. лабораториями, технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных предприятий и будет полезен также студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.
 
Поделиться ссылкой

Мы в социальных сетях

ОдноклассникиFacebookВКонтакте

Новые поступления

Литвяк В.В., Лукин Н.Д., Симаков Е.А. и др.
2021
Флинта
0.00 руб.
2022
Флинта
0.00 руб.
Сорокин В.Г.
2021
АСТ
894.00 руб.
2021
Татарское книжное издательство
1155.00 руб.
Безлюдная А.
2022
Абрикобукс
1275.00 руб.
Кравченко А.
2022
Абрикобукс
1050.00 руб.
Михеева Т.
2022
Абрикобукс
1050.00 руб.
Кэмпбелл Джеймс, Прайс Уилл
2021
Манн,Иванов и Фербер
5044.50 руб.
Леви Янец
2021
Книжники
736.50 руб.