|
481 |
 |
Феномен молочной сыворотки |
Храмцов А.Г. |
2011 |
Профессия |
7бц |
2100.00 руб. |
12.04.2012 |
|
|
482 |
 |
Функциональные напитки и напитки специального назначения |
|
2010 |
Профессия |
7бц |
2700.00 руб. |
16.07.2012 |
|
|
483 |
 |
Химия и физика молока |
Тёпел Альфред |
2012 |
Профессия |
7бц |
2550.00 руб. |
12.04.2012 |
|
|
484 |
 |
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия |
Минифай Б.У. |
2008 |
Профессия |
7бц |
2850.00 руб. |
16.07.2012 |
|
|
485 |
 |
Технология хлебопекарного производ. 9-изд. пер. и доп. Учеб. |
Ауэрман Л.Я. |
2009 |
Профессия |
7бц |
1050.00 руб. |
16.07.2012 |
|
|
486 |
 |
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли |
Федоренко Б.Н. |
2009 |
Профессия |
7бц |
3000.00 руб. |
10.08.2012 |
|
|
487 |
 |
Справочник сыродела |
Лях В.Я.,Шергина И.А.,Садова Т.Н. |
2011 |
Профессия |
7бц |
2590.50 руб. |
12.04.2012 |
|
|
488 |
|
Мясные изделия и гастрономия разных стран. рецептуры и рекомендации |
Королева М. |
2016 |
Профессия |
7бц |
2278.50 руб. |
5.07.2017 |
|
|
489 |
|
Мембранные технологии в производстве напитков и молочн. продуктов |
Тамим А. |
2016 |
Профессия |
7бц |
4009.50 руб. |
5.07.2017 |
|
|
490 |
|
Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищев. добавок |
Этлеш С. |
2016 |
Профессия |
7бц |
4192.50 руб. |
5.07.2017 |
|
|
491 |
|
Микропартикуляты сывороточных белков: техника и технология |
Понамарев А. |
2017 |
Профессия |
7Б |
1519.50 руб. |
17.08.2017 |
|
|
492 |
|
GMP в пищевой промышленности |
|
2017 |
Профессия |
7Б |
2835.00 руб. |
13.10.2017 |
|
|
493 |
|
Биологически активные вещества дикорастущих растений |
Базарнова Ю. |
2016 |
Профессия |
7бц |
2005.50 руб. |
5.07.2017 |
|
|
494 |
 |
Производственный контроль в молочной промышленности. Прак. рук-во |
Меркулова Н.Г., Меркулов М. Ю., Меркулов И. Ю. |
2017 |
Профессия |
7бц |
2734.50 руб. |
10.08.2012 |
|
|
495 |
|
Технологии хлебопечения |
Ковэн С. |
2017 |
Профессия |
7бц |
3847.50 руб. |
5.07.2017 |
|
|
496 |
 |
Хлеб. Технология и рецептуры |
Хамельман Джеффри |
2022 |
Профессия |
7бц |
2734.50 руб. |
12.04.2012 |
|
|
497 |
 |
Лактоза и ее производные |
Синельников Б.М.,Храмцова А.Г.,Евдокимов И.А. и др |
2007 |
Профессия |
7бц |
3300.00 руб. |
16.07.2012 |
|
|
498 |
|
Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты м |
|
2018 |
Ресторанные ведомости |
7Б |
1458.00 руб. |
23.01.2019 |
|
|
499 |
|
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров |
|
2017 |
Ресторанные ведомости |
7бц |
1150.50 руб. |
1.07.2019 |
|
|
500 |
|
Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтаринга и |
Григорий Мосин и его друзья |
2018 |
Ресторанные ведомости |
7Б |
2490.00 руб. |
25.06.2018 |
|
|
501 |
|
Что где едят. Рецепты друзей со всего мира |
Сташевская Г. Малейченко С. |
2022 |
Речь |
7бц |
1671.00 руб. |
3.08.2025 |
|
|
502 |
 |
Японская кухня. Азбука национальной кулинарии |
Семенова С.В. |
2014 |
Рипол Классик |
обл |
75.00 руб. |
23.08.2017 |
|
|
503 |
 |
Вино за 30 секунд |
Бассет Жерар |
2017 |
Рипол Классик |
7бц |
1575.00 руб. |
29.09.2019 |
|
|
504 |
 |
Кофе как профессия |
Хоффманн Дж. |
2022 |
Рипол Классик |
7бц |
3898.50 руб. |
24.07.2022 |
|
|
505 |
|
Запеканки на любой вкус |
Треер Г.М. |
2022 |
Рипол Классик |
обл |
1098.00 руб. |
22.05.2022 |
|
|
506 |
 |
Худеем на супчиках |
Нестерова Д.В. |
2022 |
Рипол Классик |
7бц |
667.50 руб. |
22.08.2021 |
|
|
507 |
|
Шоколад |
Рэмси Д. |
2019 |
Росмэн |
7бц |
1966.50 руб. |
18.04.2021 |
|
|
508 |
|
Специи. Гид по вкусам и ароматам |
Фарримонд С. |
2021 |
Росмэн |
7Б |
2290.50 руб. |
6.03.2022 |
|
|
509 |
|
Диетическое(лечебное и профилактическое)питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья: монография |
Беспалова О.В. |
2020 |
РУСАЙНС |
обл |
1195.50 руб. |
10.09.2019 |
|
|
510 |
|
Системы использования биоудобрений из возобновляемых ресурсов в растениеводстве Якутии |
Степанова Д.И. |
2023 |
РУСАЙНС |
обл |
1398.00 руб. |
14.08.2022 |
|
|
511 |
|
Готовим без холестерина |
Гогулан М.Ф. |
2017 |
Русский шахматный дом |
обл |
187.50 руб. |
10.07.2018 |
|
|
512 |
 |
Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения |
Райхерт Г. |
2018 |
Свиньин и сыновья |
7бц |
912.00 руб. |
10.07.2019 |
|
|
513 |
|
Вкусная Смоленщина. Гастрономический путеводитель |
|
2019 |
Свиток |
7Б |
562.50 руб. |
17.10.2019 |
|
|
514 |
|
Кулинарное путешествие |
Курлански М., Курлански Т. |
2019 |
Синдбад |
обл |
624.00 руб. |
23.05.2019 |
|
|
515 |
|
Съедобный атлас. Кулинарная география |
Холланд Мина |
2019 |
Синдбад |
обл |
1006.50 руб. |
23.05.2019 |
|
|
516 |
|
МОЛОКО!Самый спорный продукт |
Курлански Марк |
2019 |
Синдбад |
7Б |
745.50 руб. |
9.01.2020 |
|
|
517 |
|
Треска. Биография рыбы, которая изменила мир (плёнка) |
Курлански Марк |
2023 |
Синдбад |
7Б |
889.50 руб. |
2.05.2023 |
|
|
518 |
|
Треска. Биография рыбы, которая изменила мир |
Курлански Марк |
2023 |
Синдбад |
7Б |
955.50 руб. |
2.05.2023 |
|
|
519 |
|
Новейший сборник рецептур блюд д/предпр общ. питан. |
|
2025 |
Славянский дом книги |
7Б |
1077.00 руб. |
28.05.2023 |
|
|
520 |
|
Золотая коллекция Рецептов на бис. Заготовки. 163 оригинальных рецептов |
Шабанова В. |
2016 |
Слог |
обл |
211.50 руб. |
16.11.2017 |
|
