|
41 |
 |
Технологическое оборудование винодельческих предприятий: учебник 5-е изд. доп |
Зайчик Ц. Р. |
2019 |
ИНФРА-М |
7бц |
2692.50 руб. |
8.05.2019 |
|
|
42 |
|
ХАССП на предприятиях общественного питания. Уч. пос |
Маюрникова Л.А. |
2019 |
Лань |
7бц |
2656.50 руб. |
21.07.2019 |
|
|
43 |
|
SWEET. Сладости и десерты |
Оттоленги Й., Го Х. |
2022 |
КоЛибри |
7бц |
2637.00 руб. |
2.05.2023 |
|
|
44 |
 |
Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе |
Глория Монтенегро, Кристина Шируз |
2020 |
Эксмо |
7бц |
2596.50 руб. |
1.05.2022 |
|
|
45 |
|
Наука приготовления и искусство поглощения пищи |
Артузи Пеллергино |
2022 |
Ад Маргинем Пресс |
обл |
2592.00 руб. |
2.05.2023 |
|
|
46 |
 |
Справочник сыродела |
Лях В.Я.,Шергина И.А.,Садова Т.Н. |
2011 |
Профессия |
7бц |
2590.50 руб. |
12.04.2012 |
|
|
47 |
|
OTTOLENGHI. Поваренная книга |
Оттоленги Й., Тамими С. |
2022 |
КоЛибри |
7бц |
2553.00 руб. |
2.05.2023 |
|
|
48 |
 |
Химия и физика молока |
Тёпел Альфред |
2012 |
Профессия |
7бц |
2550.00 руб. |
12.04.2012 |
|
|
49 |
|
Чай Высоцкого. Полтора века истории |
Лифлянд Л. |
2019 |
Мосты культуры/Гешарим |
7Б |
2520.00 руб. |
10.09.2019 |
|
|
50 |
 |
Органическая химия в пищевых биотехнологиях |
Блохин Ю.И., Яркова Т.А., Соколова О.А. и др. |
2020 |
ИНФРА-М |
7бц |
2509.50 руб. |
7.06.2019 |
|
|
51 |
|
Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтаринга и |
Григорий Мосин и его друзья |
2018 |
Ресторанные ведомости |
7Б |
2490.00 руб. |
25.06.2018 |
|
|
52 |
|
Технология производства молока и говядины. Учебник |
Родионов Г.В., Табакова Л.П., Остроухова В.И. |
2019 |
Лань |
7бц |
2437.50 руб. |
10.10.2020 |
|
|
53 |
 |
Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: От приправ до лекарства |
Розали де ла Форе |
2022 |
Эксмо |
7бц |
2428.50 руб. |
12.03.2023 |
|
|
54 |
 |
Моя парижская кухня. Рецепты и истории |
Дэвид Лейбовиц |
2022 |
Эксмо |
7бц |
2428.50 руб. |
12.03.2023 |
|
|
55 |
 |
Технологии глазированных изделий и изделий с начинками |
|
2011 |
Профессия |
7бц |
2400.00 руб. |
18.04.2012 |
|
|
56 |
 |
Что на завтрак?Простые рецепты на каждый день |
Иващенко К. |
2021 |
Эксмо |
7бц |
2374.50 руб. |
16.05.2021 |
|
|
57 |
 |
Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии |
Элеанор Форд |
2021 |
Эксмо |
7бц |
2368.50 руб. |
16.05.2021 |
|
|
58 |
|
Оборудование кондитерского производства XXI века. Ч. 2. Конфеты |
Носенко С.М., Чувахин С.В. |
2016 |
ДеЛи плюс |
7Б |
2352.00 руб. |
10.08.2017 |
|
|
59 |
|
Охотничья кухня. Вкусно и просто |
Целыхова Е.К. |
2022 |
Вече |
7бц |
2334.00 руб. |
2.05.2023 |
|
|
60 |
 |
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия. 2-е изд. |
|
2022 |
Эксмо |
7бц |
2329.50 руб. |
12.03.2023 |
|
|
61 |
 |
Десерты со всего света. 110 сладких рецептов от пахлавы до татена |
Бернард Лоранс |
2021 |
Эксмо |
7бц |
2329.50 руб. |
12.02.2024 |
|
|
62 |
|
Специи. Гид по вкусам и ароматам |
Фарримонд С. |
2021 |
Росмэн |
7Б |
2290.50 руб. |
6.03.2022 |
|
|
63 |
|
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качест |
Рязанова О.А., Дацун В.М., Позняковский В.М. |
2016 |
Лань |
7бц |
2280.00 руб. |
23.06.2017 |
|
|
64 |
|
Мясные изделия и гастрономия разных стран. рецептуры и рекомендации |
Королева М. |
2016 |
Профессия |
7бц |
2278.50 руб. |
5.07.2017 |
|
|
65 |
|
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник |
Магомедов М.Г. |
2015 |
Лань |
7бц |
2278.50 руб. |
23.06.2017 |
|
|
66 |
 |
Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона |
Малуф Т. |
2018 |
Эксмо |
7бц |
2278.50 руб. |
15.05.2022 |
|
|
67 |
 |
Грузия. Люди. Горы. Виноград |
Капальбо К. |
2019 |
КоЛибри |
7бц |
2262.00 руб. |
1.10.2019 |
|
|
68 |
 |
Газированные безалкогольные напитки: Рецептуры и производство |
Стин Дэвид П., Эшхерст Ф.Р. |
2008 |
Профессия |
7бц |
2250.00 руб. |
16.07.2012 |
|
|
69 |
 |
Замороженные пищевые продукты. Производство и Реализация |
|
2010 |
Профессия |
7бц |
2250.00 руб. |
16.07.2012 |
|
|
70 |
 |
Технология рыбопереработки |
Тюльзнер М.,Кох М. |
2011 |
Профессия |
7бц |
2250.00 руб. |
12.04.2012 |
|
|
71 |
 |
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры |
Дюпюи М. |
2019 |
КоЛибри |
7бц |
2205.00 руб. |
7.06.2020 |
|
|
72 |
 |
Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры |
Дюпюи М., де Борегар Э. |
2020 |
КоЛибри |
7Б |
2205.00 руб. |
25.04.2021 |
|
|
73 |
 |
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры |
Ландмен Р. |
2019 |
КоЛибри |
7бц |
2184.00 руб. |
7.06.2020 |
|
|
74 |
 |
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник |
Криштафович В.И., Позняковский |
2020 |
Лань |
7бц |
2167.50 руб. |
1.08.2020 |
|
|
75 |
|
Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных тов |
Ашряпова А.Х. |
2020 |
КноРус |
7бц |
2164.50 руб. |
1.08.2018 |
|
|
76 |
|
Русская охотничья кухня. Практика |
Целыхова Е.К. |
2016 |
Вече |
7бц |
2160.00 руб. |
17.07.2018 |
|
|
77 |
 |
На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости |
Куинн Дэвис К. |
2015 |
Эксмо |
7Б |
2160.00 руб. |
17.11.2018 |
|
|
78 |
 |
Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне |
Пухарич Э., Трэверс Л. |
2019 |
Эксмо |
7бц |
2160.00 руб. |
31.05.2020 |
|
|
79 |
 |
Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне |
Майер К. |
2021 |
Эксмо |
7бц |
2158.50 руб. |
2.05.2023 |
|
|
80 |
 |
Нежный мир итальянских десертов. Dolci. Сладостные сны наяву |
Кларк Л. |
2022 |
Эксмо |
7бц |
2131.50 руб. |
12.03.2023 |
|
